Performa Organ Pencernaan Ayam Kampung Super  dengan Penggunaan Caulerpa Feed Supplement  dalam Pakan

Hafsah Hafsah; Nugrah Elsanti Adel; Dwi Sulistiawati

doi:10.22487/jiagrisains.v26i2.2025.129-140

Authors

Hafsah Hafsah Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan Universias Tadulako, Palu, Indonesia.
Nugrah Elsanti Adel Universitas Tadulako
Dwi Sulistiawati Universitas Tadulako

DOI: https://doi.org/10.22487/jiagrisains.v26i2.2025.129-140

Keywords:

anggur laut, ayam kampung super, caulerpa feed supplement, organ pencernaan

Abstract

Ayam hasil persilangan antara ayam lokal jantan dengan ayam ras petelur betina menghasilkan keturunan yang dikenal sebagai ayam kampung super. Kualitas pakan yang diberikan memiliki pengaruh langsung terhadap kesehatan serta efisiensi kerja organ pencernaan ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan Caulerpa feed supplement (CFS) dalam pakan terhadap performa organ pencernaan ayam kampung super. Penelitian menggunakan 90 ekor ayam kampung super dayold chick (DOC). Desain penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan terdiri dari: (R0) ransum basal sebagai kontrol; (R1) 99% ransum basal + 1% CFS; (R2) 98% ransum basal + 2% CFS; (R3) 97% ransum basal + 3% CFS; (R4) 96% ransum basal + 4% CFS; dan (R5) 95% ransum basal + 5% CFS. Variabel amatan yaitu panjang dan bobot saluran pencernaan (proventrikulus, gizzard, usus halus (duodenum, jejunum, ileum), sekum, dan usus besar. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap panjang dan bobot relatif proventrikulus, gizzard, duodenum, jejunum dan sekum, berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot relatif ileum dan sangat nyata (P<0,01) terhadap bobot relatif usus besar. Penggunaan CFS dengan level 1–4% dalam pakan dapat memengaruhi organ pencernaan, khusus pada ileum dan usus besar.

References

Akoso, B. T. 1993. Manual Kesehatan Unggas. Kanisius. Yogyakarta

Amalia, F., Muryani., R Isroli, 2017. Pengaruh penggunaan tepung Azolla microphylla fermentasi pada pakan terhadap bobot dan panjang saluran pencernaan Ayam Kampung persilangan. J. Chem. Inf. Model., 53(9): 1689–1699

Amrullah, I.K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Cetakan III. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor

Aziza, L.N. 2012. Persentase Organ Dalam serta Kandungan Vitamin A Hati Ayam Petelur yang Diberi Pakan Mengandung Marigold (Tagetes erecta). Skripsi. Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (Tidak dipublikasikan)

Badrussalam, A., Isroli, I., dan Yudiarti, T. 2020. Pengaruh penggunaan aditif kunyit terhadap bobot relatif organ pencernaan ayam kampung super. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(3):273-279

Bedford, M. R., and Apajalahti, J. 2001. Microbial interactions in the response to exogenous enzyme utilization. CABI; Wallingford. pp. 299-314

De Jesús Rodríguez-Romero, J., Durán-Castañeda, A. C., Cárdenas-Castro, A. P., Sánchez-Burgos, J. A., Zamora-Gasga, V. M., and Sáyago-Ayerdi, S. G. 2022. What we know about protein gut metabolites: Implications and insights for human health and diseases. Food chemistry: 10(13): 100-195

Djarwanto, P.S.2001. Mengenal Beberapa Uji Statistik Dalam Penelitian.Ed.2. Liberty, Yogyakarta

Ermawati, B., Sugiharto, S., dan Wahyuni, H. I. 2019. Bobot Relatif Organ Pencernaan dan Organ Limfoid Ayam Kampung Super yang Diberi Pakan Fermentasi Daun dan Biji Pepaya. Prosiding Semnas" Pengelolaan Sumber Daya Alam Berkesinambungan Di Kawasan Gunung Berapi"

Gabriel, I., M. Lessire, S. Mallet and J.F. Guillot. 2006. Mikroflora of the digestivetract critical factors and consequences for poultry. World’s Poult. Sci. J. Vol 62:499–511

Haghighi HR, Gong J., Gyles CL, Hayes MA, Zhou H., Sanei B., Chambers JR and Sharif S. 2006. Probiotik Merangsang Produksi Antibodi Alami pada Ayam. Klinik. Imunol Vaksin. 13:975–980

Handayani, H., dan Widodo, W. 2006. Buku Nutrisi Ikan. Universitas Muhammadiyah. Press. Malang, 1(1): 23-27

Haryadi, R.D., R. Sutrisna dan T.Kurtini. 2015. Pengaruh pemberian ransum berserat kasar beda terhadap bobot hidup dan karkas ayam jantan tipe medium Umur 8 minggu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. Vol.3(2): 85-91

Hetland, H., Svihus, B., dan Choct, M. 2005. Peran serat tak larut pada aktivitas ampela pada ayam petelur. Jurnal Penelitian Unggas Terapan. 14 (1): 38-46

Ikbal, T and S. Saha, 2020. Effects of dicalcium phosphate (DCP) and vitamin E on growth performance and hemato-biochemical parameters in broilers. Agricultural Science 2 (2) 104-111

Ilma, Z., Murwani, R., dan Muryani, R. 2016. Pengaruh pemberian larutan gula kelapa dan jus umbi bit terhadap bobot organ usus halus, proventrikulus dan ventrikulus pada anak ayam broiler. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 14(2): 223-227

Judkins, T. C., Archer, D. L., Kramer, D. C., and Solch, R. J. 2020. Probiotics, nutrition, and the small intestine. Current Gastroenterology Reports, 22(1): 1-8

Karthick, N., Fathimal, M. A., Ramesh, K., Sridhar, H., Natrajan, M., Divya, V.V., Umavanitha,M and Umamaheswari, S. 2014. Screening of phytochemicals and antimicrobial activity of Caulerpa scalpelliformis collected from Manapad Coast, Tuticorin district, Tamilnadu, South India. Journal of Coastal Life Medicine, 2(2): 107-111

Kusuma, L. 2004. Kandungan Nutrisi Rumput Laut. Institut Teknologi Bandung

Larbier, M., and Leclercq, B. 1994. Nutrition and Feeding of Poultry. Nottingham University Press, pp. 15-23

Leeson and J.D. Summers, 2001. Nutrien of The Chicken. 4th ed. United Books. Guelp. Ontario, Canada

Ma’ruf, W. F., R. Ibrahim, Eko, N, D., Eko, S., Ulfah, A. 2013. Profil rumput laut Caulerpa racemosa dan Gracilaria verrucosa sebagai edible food. Jurnal Saintek Perikanan 9(1): 68-74

Noferdiman, N., Zubaidah, Z., dan Sestilawarti, S. 2017. Retensi zat makanan pada ayam kampung yang mengkonsumsi ransum mengandung tepung Azolla (Azolla microphilla) difermentasi dengan jamur pleurotus ostreatus. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 20(1): 39-50

Pond, W. G. D. C. Church and K. R. Pond. 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. 4thEd. Chapman and Hall. New York

Rahayu I. 2001, Karakteristik dan tingkah laku ayam hutan merah (Galllus gallus) di dalam kurungan. Med. Pet. Vol.24(2)

Rahmawati, S. 2024. Pertumbuhan Ayam Kampung Super dengan Pemberian Caulerpa-FEED SUPPLEMENT. Skripsi. Program Studi Peternakan Jurusan Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, Palu (tidak dipublikasikan)

Ratana, P., A, Chirapart. 2006. Nutritional evaluation of tropical green seaweeds Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata. Kasetsart J. (Nat. Sci.) 40(6): 75 - 83

Rizal, Y. 2006. Ilmu Nutrisi Unggas. Andalas Universitas Press. Padang

Rusli, M. N. Hidayat, Rusny, A. Suarda, J. Syam, Astati. 2019. Konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum ayam kampung super yang diberikan ransum mengandung tepung Pistia stratiotes. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 5(2) : 66-76

Sahri, A dan Suparmi. 2009. Mengenal potensi rumput laut: Kajian pemanfaatan sumber daya rumput laut dari aspek industri dan kesehatan. Majalah Ilmiah Sultan Agung, 44(118):95-116

Setiadi, D., Nova, K., dan Tantalo, S. 2013. Perbandingan bobot hidup, karkas, giblet, dan lemak abdominal ayam jantan tipe medium dengan strain berbeda yang diberi ransum komersial broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 1(2)

Shivus, B. 2014. Function of the digestivesystem. J. Appl. Poult. Res. 23: 306 –314

Siagian, Y. A. 2016. Gambaran Histologis dan Tinggi Vili Usus Halus Bagian Ileum Ayam Ras Pedaging yang Di Beri Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) dalam Ransum. Skripsi. Universitas Hasanuddin, Makassar (Tidak dipublikasikan)

Siswohardjono W. 1982. Beberapa metode pengukuran energi metabolis bahan makanan ternak pada itik. Makalah Seminar Fakultas Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor

South, G.R., and Selvarej, R. 1997. Distibution and diversity of seaweed in tiruchendur and idinthakarai. Seaweed-Res-Utilisation.19(2):115-123

Stamilla, A., Ruiz-Ruiz, S., Artacho, A., Pons, J., Messina, A., Lucia Randazzo, C., Caggia, C., Lanza, M., and Moya, A. 2021. Analysis of the microbial intestinal tract in broiler chickens during the rearing period. Biology. 10(9): 942

Steel, P. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika Suatu Pendekatan Biometrik. Terjemahan B. Sumantri. PT Gramedia. Jakarta

Sulistiawati, D., Hafsah, Damayanti, A.P., A.Rizal. 2024. Response of sea grapes (Caulerpa sp) in diets on laying hens performance and egg quality. Proceeding International Conference on Animal Production for Food Sustainability 3th. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1341(2024) 012081

Ukim, CI, Ojewola, GS, Obun, CO, dan Ndelekwute, EN 2012. Performa dan bobot karkas serta organ anak ayam pedaging yang diberi pakan biji-bijian Acha (Digitaria exilis) dalam kadar tertentu. Jurnal Pertanian dan Ilmu Kedokteran Hewan.(1) 2: 28-33

Usman, A. N. R. 2010. Pertumbuhan Ayam Broiler (Melalui Sistem Pencernaannya) yang Diberi Pakan Nabati dan Komersial dengan Penambahan Dysapro. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor (Tidak dipublikasikan)

Utami, D. D. 2012. Pengaruh Pemberian Daun Teh Tua dalam Ransum Sebagai Aditif Pakan terhadap Karkas dan Ukuran Organ Visceral Ayam Broiler Jantan. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta (Tidak dipublikasikan)

Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta

Waruwu, T. K. 2022. Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) dalam Ransum Terhadap Laju Digesta, pH Digesta, Panjang dan Persentase Bobot Usus Halus Ayam Broiler.

Zulkarnain, D., Aka, R., Pebriani, H., dan Pagala, M. A. 2021. Persentase karkas dan giblet ayam kampung super diberi pakan imbangan energi metabolisme dan protein berbeda. Jurnal Peternakan Lokal. 3(2): 41-47