Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi Terhadap Persepsi Peternak dalam Pengolahan Limbah Ayam Ras Pedaging Berbasis Circular Economy: The Influence Of Socio-Economic Factors On Farmers’ Perceptions In Broiler Chicken Waste Management Based On Circular Economy

Dwi Febriyanti; Amanatuz zuhriyah; Slamet Widodo

doi:10.22487/jiagrisains.v26i1.2025.50-60

Authors

Dwi Febriyanti Universitas Trunojoyo Madura
Amanatuz zuhriyah Universitas Trunojoyo Madura
Slamet Widodo Universitas Trunojoyo Madura

DOI: https://doi.org/10.22487/jiagrisains.v26i1.2025.50-60

Keywords:

Ayam ras pedaging, Circular economy, Limbah ternak, Persepsi

Abstract

Peternakan sebagai salah satu sub-sektor yang berkontribusi signifikan terhadap perekonomian Indonesia, dimana salah satunya peternakan unggas yang dihadapkan pada permasalahan limbah peternakan. Circular economy merupakan salah satu konsep dalam mengatasi limbah peternakan yang berkelanjutan. Penerapan circular economy oleh peternak diduga dipengaruhi oleh persepsi peternak dalam menerapkan praktik pengolahan limbah berkelanjutan. Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh faktor sosial ekonomi terhadap persepsi peternak. Penelitian dilakukan di Kabupaten Bangkalan pada bulan September-Desember 2024 dengan sampel sebanyak 30 orang peternak, melalui pendekatan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian didapatkan persepsi peternak termasuk ke dalam kategori baik. Hasil penelitian analisis regresi linier berganda didapatkan bahwa faktor jumlah ternak berpengaruh positif terhadap persepsi peternak, sedangkan faktor usia, pendidikan, pendapatan, dan lama usaha ternak tidak berpengaruh terhadap persepsi peternak.

References

Akintunde, O. ., Coster, A. ., Nwigwe, C. ., & Agboola, T. . (2020). An Analysis of the Factors Influencing Access to Credit by Poultry Farmers in Abuja, Nigeria. Nigerian Journal of Animal Science, 22(2), 204–212.

Amalyadi, R., Ismulhadi, & Windari, W. (2019). Persepsi Peternak Tentang Pemanfaatan Pakan Fermentasi Gedebog Pisang Untuk Sapi Potong di Desa Tambaksari Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan. Jurnal Penyuluhan Pembangunan, 1(2), 35–39. http://jurnal.polbangtanmalang.ac.id/index.php/jppm Jurnal

Aprianti, J., H, A., Idris, N., & Mulawarman. (2024). Persepsi Peternak Terhadap Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi Menjadi Pupuk Kompos Di Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Jurnal Agri Sains, 8(1), 137–148.

Badan Pusat Statistik. (2024). Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun. In Badan Pusat Statistik (p. 1). https://www.bps.go.id/indicator/12/1975/1/jumlah-penduduk-pertengahan-tahun.html

Bartolacci, F., Marcantoni, M., & Usci, R. (2023). How to Turn Poultry Manure into Valuable Resources: A Circular Business Model for Resilient and Sustainable Small and Medium-Sized Farms. Journal of Management and Sustainability, 13(2), 1–16. https://doi.org/10.5539/jms.v13n2p1

Cohen, L., Manion, L., & Morrison, K. (2018). Research Methods in Education. In Routledge (8th ed.). Routledge. https://doi.org/https://doi.org/10.4324/9781315456539

Dopelt, K., Radon, P., & Davidovitch, N. (2019). Environmental Effects of the Livestock Industry: The Relationship between Knowledge, Attitudes, and Behavior among Students in Israel. International Journal of Environmental Research and Public Health, 16(8), 1359.

Dwirayani, D., Amini, Z., & Eviyati, R. (2022). Kajian Persepsi, Partisipasi dan Nilai Tambah Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak. Mahatani: Journal Agribisnis (Agribusness and Agricultural Economics Journal), 5(1), 268–280.

Hajam, Y. A., Kumar, R., & Kumar, A. (2023). Environmental Waste Management Strategies and Vermi Transformation for Sustainable Development. Environmental Challenges, 13, 100747. https://doi.org/10.1016/j.envc.2023.100747

Honcharuk, I. (2020). Use of Wastes of the Livestock Industry as a Possibility for Increasing the Efficiency of AIC and Replenishing the Energy Balance. Visegrad Journal on Bioeconomy and Sustainable Development, 9(1), 9–14. https://doi.org/10.2478/vjbsd-2020-0002

Martono, N. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif: Analisis Isi dan Analisis Data Sekunder (S. P. T. Utami (ed.); Revisi 2). Rajawali Pers.

Masruroh, N., Fardian, I., Febriyanti, N., Muflihin, M. D., Supriyanti, S. S., Nurul, P. Y. I., Ilmiah, D., Anas, A. T., Panggiarti, E. K., Honggowati, S., Arifah, S., Aziz, A., Mualimin, J., Wusqo, U., Sujono, R. I., Layli, M., Amrina, D. H., Bayu, Firdaus, M. A., … Dahlan, R. (2022). Ekonomi Sirkular dan Pembangunan Berkelanjutan. In M. Z. N. Hasbi (Ed.), Jejak Pustaka. Jejak Pustaka.

Mozhiarasi, V., & Natarajan, T. S. (2022). Slaughterhouse and Poultry Wastes: Management Practices, Feedstocks for Renewable Energy Production, and Recovery of Value Added Products. Biomass Conversion and Biorefinery. https://doi.org/10.1007/s13399-022-02352-0

Nasution, A. H., Aula, M., & Ardiantono, D. S. (2020). Circular Economy Business Model Design. International Journal of Integrated Supply Management, 13(2–3), 159–177. https://doi.org/10.1504/IJISM.2020.107848

Nuryanto, Akimi, & Fadhilah, N. (2020). Persepsi Peternak Terhadap Penerapan Inseminasi Buatan (IB) Pada Ayam Petelur Sebagai Penghasil Telur Tetas Ayam Kampung Super. Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu, 2(3), 164–172. https://doi.org/10.1016/j.jnc.2020.125798%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.smr.2020.02.002%0Ahttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/810049%0Ahttp://doi.wiley.com/10.1002/anie.197505391%0Ahttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500205%0Ahttp:

Prabewi, N., Febriyanto, S. E., & Sudarman, B. (2024). Persepsi Peternak Terhadap Inovasi Deteksi Kebuntingan Dini Pada Sapi Menggunakan Accu Zuur. Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu, 6(1), 43–52.

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2022). Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam Ras Pedaging. In Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Setiawan, B., Rupidara, K. D., Dirgantara, A. D., Kusuma, B., Fernando, J. R., & Handayani, W. (2023). Kompos Kotoran Ayam : Analisis Kualitas dan Biaya Produksi Kompos dari Peternakan Ayam di Kecamatan Ampel, Jawa Tengah. Jurnal Peternakan Indonesia, 25(1), 110–118. https://doi.org/10.25077/jpi.25.1.110-118.2023

Siddiki, S. Y. A., Uddin, M. N., Mofijur, M., Fattah, I. M. R., Ong, H. C., Lam, S. S., Kumar, P. S., & Ahmed, S. F. (2021). Theoretical Calculation of Biogas Production and Greenhouse Gas Emission Reduction Potential of Livestock, Poultry and Slaughterhouse Waste in Bangladesh. Journal of Environmental Chemical Engineering, 9, 105204. https://doi.org/10.1016/j.jece.2021.105204

Sitorus, A. U. D., Perangin-angin, M. I., & Wahyudi, D. (2024). Persepsi Pekebun dalam Pemanfaatan Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit ( TKKS ) sebagai Pupuk Organik. Prosiding Seminar Nasional Pembangunan Dan Pendidikan Vokasi Pertanian, 5(1), 1470–1484.

Sohrah, S., & Baba, S. (2019). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi Peternak Terhadap Pemanfaatan Jerami Padi Sebagai Pakan Di Kecamatan Bantimurung. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan (JITP), 7(2), 1–6.

Stiborova, H., Kronusova, O., Kastanek, P., Brazdova, L., Lovecka, P., Jiru, M., Belkova, B., Poustka, J., & Demnerova, K. (2019). Waste Products from the Poultry Industry : A Source of High-Value Dietary Supplements. Journal of Chemical Technology & Biotechnology, 95(4), 985–992. https://doi.org/10.1002/jctb.6131

Stringhini, S., Carmeli, C., Jokela, M., Avendaño, M., McCrory, C., D’Errico, A., Bochud, M., Barros, H., Costa, G., Chadeau-Hyam, M., Delpierre, C., Gandini, M., Fraga, S., Goldberg, M., Giles, G. G., Lassale, C., Kenny, R. A., Kelly-Irving, M., Paccaud, F., … Kivimäki, M. (2018). Socioeconomic Status, Non-Communicable Disease Risk Factors, and Walking Speed In Older Adults: Multi-Cohort Population Based Study. BMJ, 360. https://doi.org/10.1136/bmj.k1046

Suparman, & Hetharia, L. F. (2022). Profil Peternak Babi Skala Kecil di Kelurahan Hinekombe Distrik Sentani Kabupaten Jayapura. Jurnal Pertanian Terpadu Santo Thomas Aquinas, 1(2), 41–47. https://ojs.stipersta.ac.id/jupiter-sta/article/view/44%0Ahttps://ojs.stipersta.ac.id/jupiter-sta/article/download/44/29

Ungureanu, N., Biris, S.-S., Vladut, V., & Dincă, M. (2022). Management of by-Products and Waste From Poultry Meat Industry.

Vavrova, K., Wimmerova, L., Knapek, J., Weger, J., Keken, Z., Kastanek, F., & Solcova, O. (2022). Waste Feathers Processing to Liquid Fertilizers for Sustainable. Processes, 10(12), 2478.

Yang, M., Chen, L., Wang, J., Msigwa, G., Osman, A. I., Fawzy, S., Rooney, D. W., & Yap, P. S. (2023). Circular Economy Strategies for Combating Climate Change and Other Environmental Issues. Environmental Chemistry Letters, 21, 55–80. https://doi.org/10.1007/s10311-022-01499-6