Response of Enzymatic and Fermented Tarum (Indigofera sp.) Soy Sauce on Body Weight and Physiological Status of Female Kacang Goats
Respon Pemberian Kecap Tarum (Indigofera sp.) Enzimatis dan Fermentasi terhadap Bobot Badan dan Status Faali Kambing Kacang Betina
Keywords:
indigofera sp., kambing kacang, kecap tarum, pertumbuhan, status faaliAbstract
Peningkatan produktivitas kambing Kacang masih terkendala oleh kualitas pakan, sehingga diperlukan pemanfaatan sumber pakan lokal yang dapat meningkatkan pertumbuhan tanpa mengganggu status fisiologis ternak. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh metode pengolahan dan level pemberian kecap daun Tarum (Indigofera sp.) terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi bahan kering, efisiensi pakan, dan status faalii kambing Kacang betina. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok pola faktorial dengan dua faktor, yaitu metode pengolahan (enzimatis dan fermentasi) dan level pemberian (0%, 10%, 15%, dan 20%), dengan tiga ulangan. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan metode pengolahan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot badan, sedangkan level pemberian berpengaruh sangat nyata (P<0,01). Level 20% menghasilkan pertambahan bobot badan tertinggi sebesar 42,62 g/ekor/hari. Konsumsi bahan kering dipengaruhi metode pengolahan (P<0,01), sedangkan efisiensi pakan dipengaruhi level pemberian (P<0,01). Status faali tetap dalam kisaran normal. Disimpulkan bahwa kecap daun Tarum hingga level 20% dapat meningkatkan pertumbuhan tanpa mengganggu status faali kambing Kacang betina.
References
Agasi, S. Y., & Maulana, F. (2025). Effect of Fermented Local Feed on Egg Quality of Laying Quail. Jurnal Biologi Tropis, 25 (3):2652–2657. doi: 10.29303/jbt.v25i3.9230
Atys, A. Z., Qisthon, A., & Suharyati, S. (2025). Pengaruh Subtitusi Indigofera dengan Level yang Berbeda pada Sel Darah Merah, Kadar Hemoglobin dan Hematokrit pada Kambing Saburai Betina. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 9(November), 762–770. https://doi.org/10.23960/jrip.2025.9.4.762-770
Dianita, R., Anjasman, M., & Muthalib, R. A. (2024). Proteksi Protein Indigofera dengan Ekstrak Tanin Kondensasi Daun Sengon terhadap Produksi Gas Metan. 14(1), 40–44. https://ejournal4.unud.ac.id/index.php/pastura/id/article/view/407
Evitayani, E., Warly, L., & Rifaldy, F. (2022). Indigofera zollingerianan Effect as a Subtitute of Concentrate on Growth of Etawa Goats to Digestibility of Fiber Fractions. 18(Istap 2021), 39–44. https://www.atlantis-press.com/proceedings/istap-21/125970773
Hariyati. (2021). Karakteristik Nano Dispersi Hidrolisat Protein Ikan Gabus (Channa striata) yang diproduksi Melalui Metode Enzimatik. TESIS. https://repository.unhas.ac.id/id/eprint/16930/2/G032172003
Harmoko dan Padang. (2019). Kondisi Performa dan Status Fisiologis Kambing Kacang dengan Pemberian Pakan Tepung Daun Jarak (Jatropha gossypifolia ) Fermentasi. 21(3), 183–191. https://doi.org/10.25077/jpi.21.3.183-191.2019
Khairul Amali, N. H. dan D. S. (2020). Analisis Stress fisiologis Inseminasi Buatan Intracervical Kambing PE Melalui Pemeriksaan Status Faali. 3(1), 35–39. https://doi.org/10.33474/rekasatwa.v2i1.6356
Melesse, A., Meskel, D. H., Banerjee, S., Abebe, A., & Sisay, A. (2015). The Effect of Supplementing Air-Dried Moringa stenopetala Leaf to Natural Grass Hay on Feed Intake and Growth Performances of Arsi-Bale Goats. 1, 1183–1194. https://doi.org/10.3390/agriculture5041183
Muhammad Zahir Alwan Kohir, Ali Husni, V. W. dan M. (2024). Perbandingan Suplementasi Mineral Ca Organik dan Mg Organik dengan Ca Sabun dan Mg Sabun dalam Ransum Terhadap Pertambahan Bobot Tubuh, konsumsi Ransum, dan Efisiensi Ransum Pada Kambing Rambon. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 8(2), 232–240. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.2.232-240
Muheng, Y. H., Abdullah, M. S., & Sobang, Y. U. L. (2024). Pengaruh Pemberian Pakan Komplit Berbasis Silase Campuran Sorghum dan Daun Gamal ada Tingkat Beragam Terhadap Status Fisiologis Kambing Betina Lokal. 2(2), 627–636. https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i2.83
Muhtarudin, M., dan Husni, A. (2018). Penentuan tingkat penggunaan mineral organikuntuk memperbaiki bioproses rumen pada kambing secara in vitro. Jurnal Dosen Jurusan Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Lampung. https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/98875535/164297-ID
Narjamuddin, S. M., Kimia, J. T., Negeri, P., & Pandang, U. (2024). Ekstrasi Minyak Biji Kelor (Moringa oleifera) Dengan Menggunakan Metode Enzimatis. SKRIPSI. https://repository.poliupg.ac.id/id/eprint/10969
Nazar Nuri, M., Yanuarianto, O., dan Al Gifari, Z. (2025). Evaluasi Kecukupan Nutrisi pada Kambing Kacang di CV Muda Bakti Barokah Farm. Integrated and Sustainable Animal Production Innovation (i-SAPI), 1(4). 1(4), 79–92. https://doi.org/10.29303/i-sapi.v1i4.6490
Nurjannah, S., Ayuningsih, B., Hernaman, I., & Susilawati, I. (2019). Penggunaan Kliandra (Calliandra calothyrsus), Indigofera sp. dan Campurannya Dalam Ransum Sebagai Pengganti Konsentrat Terhadap produktivitas Domba Garut Jantan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 7(21), 293–298. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/view/3586/2670
Nusa, C. V., Suryani, N. N., dan Aryanta, I. M. S. (2025). Kecernaan Kalsium dan Fosfor Babi Grower yang Mengkonsumsi Ransum Mengandung Kulit Pisang ( Musa paradisiaca ) Terfermentasi EM-4 Digestibility of Calcium And Phosphorus of Grower Pigs Fed Diet Containing Banana Peel ( Musa paradisiaca ) Fermented EM-4. 7(2), 201–210. https://doi.org/10.35508/jplk.v7i2.27180
Padang dan Hajerina, 2024. Buku Ajar Rancangan Percobaan. Cetakan Pertama. Penerbit CV. Dewa Publishing, Surabaya.
Palulungan, Evi Warintan Saragih, P. dan N. (2022). Dampak Penambahan Lamtoro ( Leucaena leucocephala ) pada Pakan Terhadap Status Fisiologis Ternak Kambing Kacang (Capra aegragus hircus ). Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis. 12(1). https://doi.org/10.46549/jipvet.v12i1.281
Rinca, K. F., Mubdi, R., Kristanto, D., Putra, I. P. C., Luju, M. T., Bollyn, Y. M. F., & Gultom, R. (2022). Review: Faktor Resiko yang Mempengaruhi Respon Termoregulasi Ternak Ruminansia. JPI Vol. 24(3), 304–314. https://doi.org/10.25077/jpi.24.3.304-314.2022
Rochel, W. (2023). Pemanfaatan Daun Sengon (Albizia falcataria) Sebagai Hijauan Sumber Tannin Kondensasi Terhadap Performan, Bobot Karkas, Bobot Komponen Non Karkas dan Profil Metabolit Darah Pada Kambing Peranakan Etawa Jantan. Tesis. Program Studi Magister Ilmu Peternakan. https://repository.unja.ac.id/57918/6/
Septiadi, A., Nur, H, dan Handarini, R. (2015). Kondisi Fisiologis Domba Ekor Tipis Jantan yang Diberi Berbagai Level Ransum Fermentasi Isi Rumen Sapi. 1, 69–80. https://ojs.unida.info/jpnu/article/view/228
Sukma, D.T., Qisthon, A., Tantalo, S., dan L. (2024). Pengaruh Pemberian Probiotik Rabal terhadap Konsumsi Bahan Kering dan Bahan Organik, serta Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ransum pada Kambing Rambon. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 8(November), 585–591. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.4.585-591
Suri, M., Hasannah, C. S., Rahmatunnissa, A., Malani, S., & Lestari, R. N. (2024). Pengolahan Ampas Tahu Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kecap Dengan Proses Fermentasi Menggunakan Aspergillus wentii. Bioma. 9, 76–86. https://doi.org/10.20956/bioma.v9i1.31837
Yanuartono, Hary Purnamaningsih, Soedarmanto Indarjulianto, Alfarisa Nururrozi, dan S. R. (2020). Dampak Negatif Indospicine dalam Indigofera sp . pada Ternak. Jurnal. Departemen Ilmu Penyakit Dalam, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada. 7(2), 91–100. http://dx.doi.org/10.33772/jitro.v7i2.8976
Yusriani, Y., Andriani, R., dan M. S. (2020). Introduksi Pakan Basal dan Indigofera untuk Meningkatkan Performa Kambing di Kabupaten Bireun. 22(3), 267–276. https://doi.org/10.25077/jpi.22.3.267-276.2020
Published
How to Cite
Issue
Section
Copyright (c) 2026 Jurnal Ilmiah AgriSains
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
